Denna gång blev det inte så mycket soppa, men rackarns så god.. ;)
4 knippen grön sparris, tärnad
3.5 kg vit sparris på burk
1 kg gula lökar, finhackade
3 kg tärnad potatis
15 l vatten
1 dl kycklingbuljongpasta
1 dl Vegeta-granulat
5 l vispgrädde
½ liter Fjällbrynt Original Messmör (glömde detta, men det blev bra ändå)
2-3 msk granulerad vitlök
Olja att bryna med
Bryn löken lätt i olja
Tillsätt konserverad sparris, vatten, pasta, messmör, vitlök, potatisen och grädde
Koka till potatis är klar (var försiktig, det kokar lätt över)
Mixa noga och smaka av med salt & vitpeppar
Lägg i den färska sparrisen och koka i 5 minuter
Mixa lätt
Servera med ost & knäckebröd
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar