I morgon ska jag göra ett BBQ-event och till middag idag blev det att provköra flanksteken som är en av komponenterna som ska serveras i morgon:
Supertack till min vän (och Svensk BBQmästare)
Christer Söderberg för tipset att göra denna Pamplona.
Det blev supergott
 |
| Saltade och pepprade flanken, lade på ostskivor, gremolata, inlagda paprikor och bladspenat. Band ihop till rulle |
 |
| Grillade på medelvärme till 48 grader innertemp, vilade sedan i folie i 15 minuter |
 |
| Rullen uppskuren |
 |
| Min tallrik :) |
 |
| Sonen Viktor var jättenöjd |
 |
| Även Marianne tyckte maten smakade bra (iofs misstänker jag att Michelle fick det mesta av hennes kött!) |
