Denna gång är det ett företag som vill bjuda några ur sin personal på en middag hemma hos en av gästerna.
Jag är inbokad som gästkock och ska i morgon servera en 4 rätters middag till 9 förväntansfulla gäster.
 |
| Kanske kvällens blivande huvudattraktion: Tournedau putsad oxfilé med vitlök och rosmarin |
Hängde räkor och gjorde majonäs igår kväll, så snart är skagenröran klar den med.
Måndag kväll blir det prep.kväll eftersom jag kommer att vara på supporten större delen av morgondagen.
 |
| -Rödvin/portvin reduceras till såsen |
 |
| -Kräftorna skalade och skal m.m. rostas till fonden/soppan |
 |
| -Tiramisu'n in the making |
 |
| -Gåslevermoussen ska också göras så att den hinner mogna tills i morgon |
Känns som att det inte blir så mycket slöande framför TV de närmaste kvällarna!
