Sök på bloggen

torsdag 24 mars 2011

Soppamannen gör hembesök #1:S.Hedensbyn del2

Ja då var det äntligen "D-Day", dags att våldgästa familjen bäckström!!!
Pierre hade handlat råvarorna vi behövde: Potatis, Purjolök, Gul lök, Morot, Bacon & Grädde

2 lite barnsliga män redo att slå till!!
Jag byter snabbt om innan hon (Maj-Britt) hinner ana oråd

Pierre är lycklig, det här älskar han, det ser man (en buspojke som älskar sina föräldrar, i en vuxen mans kropp, underbart att få vara delaktig i detta)

Och nu har vi precis förklarat varför vi är här, Pierre och hans far var lite oroliga att hon skulle svimma, men det kan jag lova, denna krutgumma skrämmer man inte slag på i första taget, hon är bara lite irriterad på sin man över att hon inte fick veta något i förväg så hon hunnit fixat till håret, typiskt kvinnor!

Men efter en kram så tinar ett underbart mysleende fram ;) Phew...Än är man då inte utslängd i alla fall.

Så ja! Smiley faces...
Hon visar stolt upp några bilder hon hittat i de lokala tidningarna med mig :)

Ok, då ska vi se vad vi har att jobba med
En snabb instruktion hur spisen fungerar
Äntligen öppnar då Pierre skafferidörren och visar anledningen till att allt detta hände:

Bilden på Linda, mig och Viktoria, bara så där, det känns hedrande, verkligen
Jag börjar bekanta mig med köket, packar upp mina knivar, råvaror mm, genast rycker Maj-Britt in och börjar hjälpa mig i köket med en van hand, allt medan en förundrad Roy övervakar allt som sker

Härligt att jobba i detta fina kök med en så trevlig assistent, här trivs jag som fisken i vattnet, man ska ha kul i köket.

Nu är purjon blancherad i baconfettet

Nåå, vad tror du om det här??

Snart är det dags att servera Potatis & Purjolök's soppan

Det börjar vattnas i munnen på grabbarna, tror jag!
Men nu är det damerna först som gäller, begrips
Oj, här var det en noggrann provsmakare, låt se om jag åker ut med fötterna först nu eller?
Nepp, med beröm godkänt så nu kan vi grabbar äntligen äta ;)

Så här blev det: En gräddig potatis & purjolökssoppa med potatis/morotstärningar & knaprigt bacon
Ett lyckat "Prank"

Gösen, filosofen och den långa dagen EP:11-15



Japp, då var det dags att återigen utsätta sig för en ny utmaning.
Denna gång blir det en hemlig låda med ingredienser, känns jäkligt skönt att ha samma förutsättningar som sina medtävlanden (jag vill kalla mina vänner så, vi tävlar tillsammans och mot oss själva, så det så!!)

Hemliga lådan

Wow!! Vilken låda! Yess! Conga!! Hihi! Yippieayea!
Superfin fisk, ser nästan att den blinkar lite finurligt åt mig och sprätter lite vällustigt med gälarna (är jag ute och cyklar nu???)

Som norrlänning så kan man ju inte SKRIIIIKA ut sin glädje, "he gå ju int" så jag laddar mitt pokerface och kör "in i kaklet" som Marcus sade!

Jag smeker fisken med vördnad över den svalt slemmiga men väldoftande kalla kroppen (ooops, var nog ett tag sedan man var hemma och träffade älsklingen, kanske??! lite nekrovarning, jag lär få äta upp denna kommentar!)

Nåå! Åter till verkligheten, Marcus kommer förbi och vill se hur det går. Han undrar vad jag ska göra med gösen, (he he om han bara visste var mina tankar for nyss, fniss)

Matlagning handlar ju inte om mat, det handlar om att försöka förmedla en känsla till gästen. Att få en förståelse för hur man som kreatör tänkt vid komponerandet av rätten/upplevelsen.

Oopss!

Leif's förväntingar är uppskruvade i taket, nu gäller det att bågen är spänd och att såsen blir god, med en god sås kommer man långt :)

Japp! Klart och betalt... Är ganska nöjd faktiskt!

Receptet hittar ni på RECEPT.NU

Och här sprutar adjektiven, Mmmm keep em coming...

Från mästaren själv :)

Mera mera, låt aldrig denna dag ta slut...


...Tyvärr visade det sig att mina drömmar skulle besannas förr än jag anade, inte visste vi att denna dagen skulle bli ett mara)ton utan dess like..


Leif väkomnar Conrad Thyssen, sveriges kanske bästa konditor
Tanken var nu att Conrad skulle förevisa en paradrätt som våra tappra tre skulle återskapa på en och en halv timme, men...efter två (2) timmars demonstration av Conrad så bröt produktionen inspelningen och gick till plan B, sagt och gjort. Conrad förevisade plan B En Mousserippel i glas. Nu tror alla vakna att detta var över men.....nej.....nej.....Conrad drar i handbromsen. För simpelt, dags för Plan C...
När Conrad efter femte försöket lyckades få till en nougatinerulle så kan jag garantera att de tappra tre var rejält svettiga nere på plattan. Kunde inte HAN, mästarkonditorn, hur ska då vi? såg de ut att tänka.
Plan C
Björn, vår egen nalleBjörn lämnar oss :(Nästa vecka hettar det till!
Förklaring till denna kommentar kommer i nästa veckas rapport!

onsdag 23 mars 2011

Soppamannen gör hembesök, #1

MajBritt Och Roy!

Nu är det snart dags att göra ett hembesök hos "Hackman"s föräldrar!
BildKälla: GoogleEarth
Denna idé började i och med att Pierre (alias Hackman), min rotel 2:a i köket

, berättade att han varit hemma hos morsan. Döm om hans förvåning då han öppnade dörren till det aldra heligaste: Skafferiet och fann att min nuna stirrade tillbaka på honom. Där på dörrens baksida hängde en utskrift av mig och Kronprinsessan, och Pierre's mamma som är en sådan pedant och vägrar ha lappar och annat skräp i köket

Då föddes idén att nu jäklar ska vi överaska ett faan!
Hackman's far Roy var tyvärr emot hela idén: Int ska he va en jävla massa kamreor, paraboler och TV i mitt hus, nepp, he bli inget av detta!
En tidig Roybild!

Men efter en del övertalning och garanterande att det bara var vi som skulle komma så gav han med sig, undrar om jag kan ha kameran med mig eller om vi måste gå "UnderCover" med dold kamera?

Vi kommer nu att våldgästa paret Bäckström och bjuda på en potatis & purjolökssoppa till lunch i morgon torsdag 24/3:

Mer bilder och reportage kommer inom kort, skvallra nu inte till MajBritt Bäckström,

detta ska bli en överaskning!!!