Så har då äntligen helgen tagit fart!
I går kväll fick thermomixern jobba en stund, det blev en Räksoppa med conjak,saffran och grädde i ryggen
 |
| Marianne blev kanonnöjd, man måste hålla sig väl med quinsen :) |
1 morot
1 gul lök
lite färsk fänkål
2 tsk tomatpuré
1 msk rapsolja
Fräses (thermo 120grader/4min)
1 msk konjak
1 dl vitt vin
1 krm cayenne
1 paket saffran
1 tsk timjan
½ liter grädde
1 dl vatten
1 msk vetemjöl
1 msk citronsaft
Salt/peppar efter smak
ev. en klick smör för att "runda av" smaken lite
Sjuda, sjuda sjuda (thermo 90grader/10min)
Sila av
2 msk hackad dill tillsättes
Toppa med räkor och lite persilja
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar