Riktigt trevligt och smakrikt kött.
Jag körde den SousVide med krossad svartpeppar till 45c före tillagning och fräste sedan lätt på stekbordet.
Upplägg med friterat potatisskinn, bearnaise sås och lite balsamico i botten.
Mina tankar om mat och matlagning -Åke Lithen
1 kommentar:
Åh, vilken trevlig tallrik! Ser väldigt gott ut.. :-)
Skicka en kommentar