Razorclam Pasta

I dag hade jag turen att få tag i knivmusslor på stormarknaden, yippie.

Dessa har jag inte satt varken kockfingrar eller tänder i tidigare.

Så jag satte på en panna med linguini pasta

Hackade schalottenlök, vitlök och lite chili

Sauterade detta i het panna, lade i musslorna och en skvätt vitt vin, smörklick, lock på

Saltade & pepprade

I med pastan

Lite torkad gräslök och olivolja på toppen

Done!

Måste säga att det blev riktigt gott, musslorna var iofs. lite geléiga i konsistensen och "munnen" skar jag bort.

Jäkligt kul att testa dessa "delikatesser"!

Det blir att googla lite och se vad mer man kan göra med dem.

-Å

Här syns "munnen" ganska tydligt nederst till höger, den skar jag bort innan jag åt