Gästarbetare i köket, Tiramisu

Hade ett uppdrag att bland annat göra min uppmärksammade tiramisu till en fest.

Då råkade min son och hans frus dyka upp, givetvis satte jag genast ungdomarna i arbete:

Maria rör mascarpone i äggsmeten

Pontus vispar

Maria rör

Pontus vispar lite mer

Maria pudrar

Job done

Receptet

Och jag kan lova att den blev uppskattad, avslöjade givetvis inte för mina gäster att jag inte gjort Tiramisu'n själv. Och ungdomarna hade en höjdarkväll i köket:)

Köttklistret: eller Black'nWhite goes Yin/Yang!!!

Så har jag då äntligen fått mitt Activa® EB Transglutaminase/meat!

Detta kanske krävs en förklaring!

Transglutamin har utvecklats för läkemedelsindustrin som ett sprayplåster, perfekt i fält att ha i benfickan: Skada: Spraya, tape'a, DONE!

Nu har Ferran/Heston och de andra coola grabbarna sett till att det gjorts 2 varianter för livsmedelsindustrin: En för kött och en för fisk.

Jag har skaffat KÖTTVARIANTEN, och här är ett första resultat av min lek med denna coola protein-restaurator.

Här har jag fläkt upp en fläskfilé & en oxfilé av ungefär samma storlek, lagt dessa omlott, klistrat med en vattenlösning av limmet, bundit och rullat i plastfolie (GladPack: vad annars, det är ju jag;)) )

Efter en natt i kylen så blev detta resultatet.

Ser väl ganska OK ut, eller?

Givetvis serverade jag biffen med bea & rödvinssås

Gott var det då, försvinnande gott ;)

Ilskan, frustationen och revanchen EP:12-15

Oj oj oj vilken pärs idag, jag skriver inte så mycket: Bilder säger oftast mer än ord!!! :)

Så tokigt det kan bli i stridens hetta.

Äntligen får vi våra efterlängtade kockrockar, synd att vi inte fick mössor också! Skulle känts bra av hygieniska skäl!

Mitt DREAM TEAM?

Vi delade upp vår arbetsuppgifter så att Jennie tog förrätt, jag fick varmrätt och Jessika fick efterrätten.

Sin vana trogen tog hon kommandot och började lägga sig i!

Men det var tydligen inte för att hjälpa till!

Oj då! Vad håller hon på med ju då? Nått är på gång, det märks.

Förtal eller smutskastning, eller? Visst var vi i samma lag??

Men snart kommer lite kommentarer från folk som har andra referenser!

Vad hände nu med köttet då? Jo, så här var det:

Osäker som man blir i en ny miljö och efter ett omilt tjatande hela tiden så lägger man ner och börjar lyssna på fel saker i stället för att tänka själv.

Nu verkar allt rasa samman, det är ju mitt ansvar, stress, påverkan eller vad. Mitt fel, mitt problem, faan också!!

Ett försök till ursäkt, eller?

Oj då, hur kunde detta hända, vrid om kniven nu, lilla vän!!

Såå ja, där gör det ont, så ja!

Helt under isen, nu är det kokta fläsket rökt i bägge ändar, ta mig härifrån fort innan någon får en kniv i ryggen!

Men så ÄNTLIGEN!!

Min trippelfriterade pommes avgudas av alla!!!

Hoppla hoppla!

Men som man, så är det ändå mitt ansvar att ta smällen för en ev. förlust idag!

Dags för rösträkningen. I programmet framkom inte att alla delarna bedömdes var för sig, detta var utfallet (Visst minns du vad jag ville du skulle minnas i början?)

3: Efterrätten Vanns av *BLÅ LAGET*

2: Varmrätten Vanns av *BLÅ LAGET*

1: Förrätten Vanns av *RÖDA LAGET*

M.A.O. Vi vann med siffrorna 2-1

Revanch! Smaken satt som en smäck på (nästan) allt

Not:

Napoleon är inget uttryck jag hittat på, det berättade hon själv att vänner hemma kallade henne!

Bildkälla: TV4Play (inkl. textning)